Vielseitige Teriyaki-Sauce: Der Japan-Klassiker passt zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Der namensgebende Glanz entsteht durch das Karamellisieren von Zucker. Zu diesem Rezept mit Lachs passen gekochter Reis und Miso-Suppe.
Die Zutaten für die Sauce gut vermischen.
In einer heißen Pfanne Öl erhitzen. Den Lachs scharf anbraten, dann wenden.
Die Teriyaki-Sauce dazugeben und bei schwacher Hitze solange köcheln, bis der Fisch gar ist.
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